Obezite cerrahisi diyetisyeni Cansu Arslan, kış çayını hazırlıyor; Yapraklarının, çiçeklerinin hazırlanıp köklerinin, kabuklarının ve meyvelerinin haşlanması gerektiğini söyledi. Arslan, özellikle kış aylarında tüketilen bitki çayları konusunda uyardı. Her bitki çayının bir son kullanma tarihi olduğunu vurgulayan Arslan, hazırlama teknikleri konusunda da tavsiyelerde bulundu.
“BİTKİ ÇAYLARININ DA SON TARİHİ VARDIR”
Obezite cerrahisi diyetisyeni Cansu Arslan, her bitki çayının bir son kullanma tarihi olduğunu belirterek, şöyle konuştu: “Havaların soğuması ve kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte bitki çayı tüketiminde de artış görüyoruz. Ihlamur, limon nane, adaçayı, kuşburnu ve ekinezya bu sezon favori çaylarımız arasında. Bu çayları alırken ve hazırlarken dikkat etmemiz gereken noktalar olduğunu hatırlatmalıyız. Bitki çaylarını güvendiğimiz yerlerden almalı ve saklandıkları ortamın kuru, serin ve ışıktan uzak olup olmadığını kendimize sormalıyız. Son kullanma tarihi olmayan, açıkta satılan, tazeliğine güvenmediğimiz bitki çayları tüketilmemelidir. “Bitki çaylarının da son kullanma tarihi olduğu ve uzun süre saklanmaması gerektiği unutulmamalıdır” dedi.
“Ihlamur kaynatılmamalı, hazırlanmalıdır”
Arslan, özellikle ıhlamur bitkisinin infüzyon yoluyla hazırlanması gerektiğini belirterek, şöyle konuştu: “Soğuk gecelerde beslenme kültürümüzde ıhlamurun kaynatıldığını sıklıkla görürüz ancak ıhlamurun kaynatılmaması, demlenmesi gerekir. Çiçek, yaprak veya esansiyel yağ içeren çaylar, infüzyon dediğimiz infüzyon yöntemiyle hazırlanmalı, yani 1 bardak kaynamış suya 1 çay kaşığı limon ilave edilip 5 dakika bekletilip 5 dakika beklendikten sonra süzülüp tüketilmelidir. Adaçayı, rezene ve melisaya da aynı yöntem uygulanmalıdır. “Aksi takdirde bu bitkiler kaynatıldıkça uçucu yağlar kaybolacak ve bitki etkisini kaybetmeye başlayacaktır.”
“YAPRAKLAR VE ÇİÇEKLER HAZIRLANIR, KÖKLER, BARLAR VE MEYVELER HAZIRLANIR”
Demleme tekniklerinden bahseden Arslan, şunları söyledi: “Çay, kaynatma dediğimiz kaynatma yöntemiyle köklerden, kabuklardan, meyvelerden ve tohumlardan demleniyor. Çay hazırladığımız ilacın, yani meyve ve tohumların belli bir miktarı, kaynayan bir cam tencereye konulur. İlaçla etkileşime girebileceğinden alüminyumdan kaçınmaya dikkat edilmelidir. Hazırladığımız bitkisel karışıma kuşburnu, karanfil, tarçın, taze zencefil olabilir, bir miktar soğuk su eklenip kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kaynatmaya devam edin, süzün ve tüketin. Bitki çaylarından maksimum etkiyi elde etmek için yaprak ve çiçekler hazırlanır; kökler, kabuklar, meyveler kaynatılır.’ Bu sözün unutulmaması gerekiyor. 2 yaş altı çocuklar, kronik hastalıkları olan kişiler ve yaşlılar bitki çayını doktor tavsiyesi üzerine kullanmalıdır. Hiçbir bitki çayının tek başına kilo vermeye etkisi olmadığı unutulmamalıdır. “Yetişkinlerin günde 1-2 bardak farklı bitki çaylarını tercih etmesi ve en az 8 bardak su tüketmeye özen göstermesi gerekiyor” dedi.
(İHA)
İstanbul’a kar yağıyor! Vali Gül tarih belirleyerek açıkladı: Hava durumunu yakından takip ederek tüm kararlarımızı zamanında alacağız.
İsrail ve Hamas rehine değişimi konusunda anlaştı
Çocukların kavgasına babalar bile karıştı, kan döküldü!