Kapari nedir?Kapari, kedi pençesi, keper, gebere ve karga kavunu olarak bilinen, Ege Bölgesi'nde sıklıkla yetişen dikenli bir bitki türüdür. Henüz tomurcuklanma aşamasında tüketilebilen meyve üreten kapari, boyut olarak küçüktür.Ortalama 200 yıl yaşayan bitki, sağlık sektörünün yanı sıra gıda ve kozmetik sektöründe de kullanılıyor. Avrupa mezesi olarak bilinen kapari ülkemizde yeni yeni tanınmaya ve tüketilmeye başlandı. Dünyanın her yerinde turşusu yapılan kapari, alternatif tıbbın konuları arasında yer alıyor. Kapari faydaları nelerdir?Kilo verme sorunlarından diş sağlığına kadar pek çok alanda tüketilebilen kapari bitkisi yemeklerde de kullanılabiliyor. Sağlık açısından faydaları halen araştırılan kapari, uzmanlar tarafından tavsiye ediliyor.Antik Yunan'da tıbbın babası tarafından ç...